Zvýšená bezpečnosť v medzinárodnom obchode a súbežne s tým bola na programe ochrana ľudí pred nebezpečenstvami v potravinách. Tieto programy vyvolali v tomto procese obavy z potravín.

Na základe medzinárodných štandardov ISO 22000 a HACCP je FSSC 22000 certifikačný systém pre bezpečnosť potravín pre výrobcov potravín, ktorý vám pomôže identifikovať a kontrolovať riziká spojené s bezpečnosťou potravín. Táto norma schvaľuje vaše systémy bezpečnosti potravín a preukazuje, že vaši zákazníci majú prísne postupy v oblasti bezpečnosti potravín a že sú splnené vaše záväzky týkajúce sa hygieny a zdravia ľudí.

FSSC 22000 je schválený Globálnou iniciatívou pre bezpečnosť potravín (GFSI) ako štandard a je akceptovaný významnými maloobchodnými predajcami potravín v Európe. Identifikuje, čo musíte urobiť ako výrobca potravín, aby ste preukázali, že máte kontrolu nad štandardnými rizikami bezpečnosti potravín a že môžete zaistiť bezpečnosť potravín.

FSSC 22000 je celosvetovo uznávaná norma pre audit, monitorovanie a certifikáciu všetkých potravín s cieľom zaistiť bezpečnosť potravín. Kombinácia štandardov ISO 22000 a PAS 220, štandardu FSSC 22000, je založená na štandardoch ISO 22000: 2005 a PAS 220: 2008.

Naša firma je na tento vzácny certifikát hrdý!

Účelom tejto certifikácie je harmonizovať certifikačné požiadavky a metódy pre systémy bezpečnosti potravín v potravinovom reťazci a poskytnúť porovnateľné spoľahlivé osvedčenie o bezpečnosti potravín, pokiaľ ide o relevantný obsah a rozsah. FSSC 22000 je publikovaný štandard pre organizácie na výrobu potravín, ktorý pozostáva z kombinácie normy ISO 22000 a špecifikácie PAS 220.

Táto norma umožňuje výrobcom potravín identifikovať potenciálne nebezpečenstvá, ktoré by mohli ohroziť bezpečnosť potravín, identifikovať kritické kontrolné body a eliminovať alebo aspoň zmierňovať riziká.

Norma FSSC 22000 umožňuje samostatnú kontrolu rôznych fáz výroby, ako je príprava, výroba, balenie a distribúcia potravín. Systém FSSC 22000 je nový systém riadenia, ktorý pokrýva medzery v tomto systéme, pretože predtým zavedený systém riadenia bezpečnosti potravín X XUMUMX nespĺňa predpokladové programy v oblasti bezpečnosti potravín.

Medzitým sa štandard FSSC 22000 (Certifikácia systému bezpečnosti potravín) stal jedným z mála štandardov uznávaných GFIS (Globálna iniciatíva pre bezpečnosť potravín).

Aké sú výhody FSSC 22000?

FSSC 22000 je medzinárodne uznávaný certifikačný program založený na ISO, ktorý sa používa pri inšpekciách a certifikácii systémov bezpečnosti potravín výrobcov potravín v celom potravinovom reťazci.

Problémy spojené s potravinami spôsobujú nielen zdravotné problémy, ale ovplyvňujú aj spoločenské a hospodárske štruktúry krajín. Celosvetový obchod s potravinami prispieva k národnému dôchodku a zároveň poskytuje zahraničnú menu krajinám vyvážajúcim potraviny a pridáva hodnotu potravinárskemu sektoru.

Ak budú riziká spojené s potravinami pokračovať, spôsobia to vážne zdravotné problémy v každom segmente spoločnosti, zníži sa pracovná efektívnosť zamestnancov a utrpia sa ekonomické straty.

FSSC 22000 je vhodný pre všetky organizácie na výrobu alebo spracovanie potravín. Či už pracujú so živočíšnymi alebo rastlinnými výrobkami, či už majú dlhú trvanlivosť alebo s inými prísadami alebo vitamínmi, výrobcovia, ktorí vyrábajú výrobky pre súkromné ​​označovanie pre maloobchodných predajcov potravín, potrebujú certifikát GFSI, ako je FSSC 22000.

Výhody FSSC 22000 je možné všeobecne uviesť nasledujúcim spôsobom

FSSC 22000 vám môže pomôcť pri zlepšovaní procesov bezpečnosti potravín pomôcť znížiť riziko nebezpečenstva a incidentov.
- S certifikáciou FSSC 22000 môžete zvýšiť svoju reputáciu, získať zákazníkov a znížiť náklady a zvýšiť svoje zisky.
- FSSC 22000 vám ukáže, ako môžu byť vaše procesy vylepšené a pomáha vám optimalizovať vaše zdroje znižovaním nákladov.
- Uprednostňovanie vstupu na trhy v medzinárodnom meradle
- Zabezpečiť spoločnú zodpovednosť všetkých zamestnancov a implementovať efektívny systém automatickej kontroly týmto spôsobom
- Budovanie dôvery v dodávateľský reťazec 
S FSSC 22000 môžete dokázať, že vaše výrobky a služby sú vysoko kvalitné, zdravé a spoľahlivé.
- Certifikácia FSSC 22000 znamená, že ste podnikli kroky na zníženie nebezpečenstva pre bezpečnosť potravín a zníženie rizika nehôd.
- Zabezpečenie výroby potravín s nevyhnutnými programami
- Zlepšiť kvalitu potravín
- Vytvorenie disciplíny vo výrobných činnostiach 
- Certifikácia FSSC 22000 vám pomôže vstúpiť na nové trhy a nadviazať nové partnerstvá.
- Dodržiavaním normy FSSC 22000 môžete zaistiť, že vaša práca bude mať vysokú kvalitu podporovaním potravinárskeho priemyslu.
- FSSC 22000 je založený na ISO 22000 a HACCP, zjednodušuje prácu v oblasti bezpečnosti potravín a zdokonaľuje vaše dokumenty a postupy.

Peter Egyud

Tvorca RockBody tréningov, fitness tréner, športovec, výživa, strava, doplnky výživy a propagátor zdravého životného štýlu